بازی Holy Potatoes A Spy Story پیرامون یک سازمان جاسوسی می گردد که شما وظیفه کنترل و کار کردن در آن را برعهده دارید و برخی از کارهای مختلف را به صورت شبیه سازی شده، در آن انجام می دهید. در این بازی می توانید به کشف و ساخت ابزارهای مخلتف بپردازید و در نهایت ماموریت های فوق العاده مخفی را برعهده بگیرید. این ماموریت ها به شدت حساس هستند و باید زمانی به سراغ آنها بروید که مهارت لازم را در این سازمان کسب کرده اید. شما باید حقایق را کشف کنید و بتوانید که به دشمنان اصلی برسید و آنها را دستگیر و یا نابود کنید. پرسنل های امنیتی در سازمان شما وجود دارند و می توانید با استفاده از هوش و جذابیت خود، ماموریت های مختلف را به پایان برسانید. اینجا با مرکز پلیس فرق دارد و شما ماموریت هایی خواهید داشت که حساس هستند و می توانید از روش های مختلف استفاده کنید.