خام خواری یک شیوه ی زندگی و یک روش برای تغذیه است.پیروان این سبک زندگی اعتقاد دارند که هرچه مصرف روزانه ی مواد خام بیشتر باشد برای سلامتی بهتر است واغلب غذاهای آنها شامل میوه ها و سبزیجات و مواذ ارگانیک می باشد.در این دستورات آشپزی به آموزش تهیه برخی غذاها که مواد اصلی آنها غلات، میوه ها و سبزیجاتی مانند آووکادو، کدو سبز، جوانه گندم، موز و …می باشد پرداخته شده است.