جسی کوک (به انگلیسی: Jesse Cook) متولد ۲۸ نوامبر ۱۹۶۴ میلادی در شهر پاریس به دنیا آمد. وی یکی از نوازندگان مشهور در سبک Nuevo Flamenco است. موسیقی که وی ارائه میدهد تلفیقیست از موسیقی آمریکای لاتین و فلامنکو. کوک یکی از بهترین نوازندگان بر روی صحته میباشد. وی اجرایی پر حرارت و متبحرانه دارد به نحوی که تماشاچیانش را به وجد می اورد. آلبومهایش همیشه در رده پرفروش ترین ها قرار گرفته هر چند موسیقی که وی ارائه میدهد شاید مخاطب خاص را جلب ننماید اما وی توانسته است همچون نوازندگان دیگری چوناوتمار لیبرت و یا گروه جیپسی کینگز در میان مردم جایگاه مخصوصی برای خود داشته باشد.